野村啓介

ヨーロッパワイン文化史

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【タイトル】ヨーロッパワイン文化史 銘醸地フランスの歴史を中心に
【発売日】2019年03月
【著者/編集】野村啓介
【出版社】東北大学出版会
【サイズ】単行本
【ページ数】224p
【ISBNコード】9784861633157

【内容情報】(出版社より)
ワインを切り口にヨーロッパを学ぶユニークな歴史書。宗教や習慣と密接に関係するワイン文化の本質に迫る。
1 ヨーロッパワイン文化の歴史的探究にむけて
2 ヨーロッパワイン文化の黎明期 -古代から中世へ
3 ワイン文化の発展 -中世盛期
4 近世から近代へ -ボルドーとブルゴーニュの台頭
5 近代市民社会の到来とワイン文化の展開
6 ワイン文化のグローバル化 -現代ワインが直面する諸問題

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