弥冨秀江

管理栄養士が教える食材のかしこい食べ方

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【タイトル】管理栄養士が教える食材のかしこい食べ方
【発売日】2018年12月
【著者/編集】弥冨秀江
【出版社】つちや書店
【サイズ】単行本
【ページ数】159p
【ISBNコード】9784806916581

【内容情報】(出版社より)
★四季の旬を意識して栄養素をムダなく摂取
★体の不調に必要な栄養素がわかる
★知って得する調理法と食材の相性
本書では写真とイラストをオールカラーでふんだんに使い、旬を意識して栄養素をムダなく摂取する方法や
体の不調に必要な栄養素、調理法と食材の相性を余すところなく解説しています。

《本書のポイント》
●ひとつひとつの食材について、豊富な写真とイラストを用いて、見開き1ページでとてもわかりやすくまとめています。
●栄養素を逃さない調理法&ポイントが一目でわかるので、効果的なメニューを選べます。
●紹介しているレシピは、すべて栄養素を逃さない調理法による時短レシピ。メインのメニューだけでなく、あと一皿のメニューにも使いやすいです。
●体への効果がパッと見てわかるので、体調に合わせた食材を簡単に選べます。
●栄養素を逃さない保存法や、栄養素がたくさんつまっているものを選ぶためのポイントも紹介。より一層、栄養素をムダなく効果的に摂取できます。

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