一志治夫

美酒復権

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【タイトル】美酒復権
【発売日】2018年12月
【著者/編集】一志治夫
【出版社】プレジデント社
【サイズ】単行本
【ページ数】205p
【ISBNコード】9784833451383

【内容情報】(出版社より)
秋田発で日本酒業界に新風を巻き起こした
5人の蔵元のグループ「NEXT5」その劇的な足跡を辿る!

それは、5人の帰郷から始まった──。
ゆきの美人=小林忠彦、白瀑(山本)=山本友文、福禄寿(一白水成)=渡邉康衛、新政=佐藤祐輔、春霞=栗林直章……
2010年4月、秋田の蔵元5人が「NEXT5」という名のグループを立ち上げた。
5人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。
その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。
日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡を追ったノンフィクション。

旨い酒、秋田にあります!
知力を結集し、郷土の酒を変えた5人の物語


目次

プロローグ   五人の帰郷
第1章  ゆきの美人 蔵元杜氏の誕生
第2章  山本 どん底からの再起
第3章  一白水成 地域に根づいた酒を
第4章  新政 伝統と革新の探究
第5章  春霞 六郷湧水群が生む美酒
第6章  NEXT5 最強軍団の誕生
第7章  米づくりへのアプローチ
第8章  酒蔵をコミュニティの核に
エピローグ  あとがきにかえて

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