フワッティ・カフェ

ツウになる!コーヒーの教本

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  • 商品情報
【タイトル】ツウになる!コーヒーの教本 コーヒー好きとの会話が盛り上がる!
【発売日】2019年03月
【著者/編集】フワッティ・カフェ, 諸山泰三
【出版社】秀和システム
【サイズ】単行本
【ページ数】175p
【ISBNコード】9784798054544

【内容情報】(出版社より)
焙煎したコーヒー豆を買ってきて、自宅で挽いて淹れてはみたものの、
イマイチおいしくない! そんな経験、ありませんか?
そこで本書では、初めてレギュラーコーヒーを淹れる方から、
満足いく味をだせないとお嘆きの方に向けて、
誰でもカンタンにおいしいコーヒーを淹れるための知識とコツを解説します。
さらにサードウェーブやQグレードなどの最新情報から
カフェインの健康効果、ウンチコーヒーなどのウンチクも網羅。
この一冊を読みこなせば、あなたもコーヒーツウになれること間違いなし! です。
コーヒーツウになるための基礎知識

第1部 コーヒーノキツウになろう!
 Chapter1 コーヒーノキを知ろう!
 Chapter2 コーヒーノキの違いを知ろう!
 Chapter3 コーヒー豆の産地を知ろう!
  Column コーヒー蜂蜜ってどんなもの?

第2部 味わいツウになろう!
 Chapter4 コーヒー豆のグレードを知ろう!
  Column フレーバーホイールってなに?
 Chapter5 コーヒー豆の傾向を知ろう!
  Column コーヒーの味は温度と水が決めるって?
 Chapter6 焙煎度合いと挽き具合を知ろう!
 Chapter7 おいしいコーヒーの淹れ方を知ろう!
 Chapter8 おいしいコーヒーを楽しむための条件を知ろう!
 Chapter9 ブレンドのやり方を知ろう!

第3部 コーヒー史ツウになろう!
 Chapter10 コーヒーの歴史を知ろう!
 Chapter11 コーヒーの日本史を知ろう!
  Column コーヒーのサードウェーブってなに?

第4部 コーヒーのウンチク
 Chapter12 コーヒーカップとマナーを知ろう!
 Chapter13 コーヒーのさまざまな飲み方を知ろう!
  Column コーヒーとコーヒー飲料ってどう違うの?
 Chapter14 コーヒーの酸化と保存方法を知ろう!
 Chapter15 カフェインの効果を知ろう!
 Chapter16 動物のフンから採れるコーヒー豆を知ろう!
  Column 10月1日がコーヒーの日なのはなぜ?
  Column 自家焙煎って難しいの?

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