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マサヒロ 正広作 中華包丁 TS-103 正広 ステンレス 中華包丁シリーズ #40873 【返品種別A】
販売価格
6,480
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【販売店・発送】Joshinネットショッピング dショッピング店 (上新電機株式会社)
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◆正広作 中華包丁です。
料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。
■ 仕 様 ■
- サイズ（約）：全長315×幅97mm
- 刃渡り：195mm
- 母材厚：2.0mm
- 重量：290g
- 刃身素材：マサヒロオリジナルのステンレス鋼【MBS-26】
- 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
- 口金：無し
- 中子形状：半中子
- サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。）
- ハンドルの材質：天然木（ローズ）