マサヒロ 正広作 MV-P 牛刀包丁 正広 牛刀 MV-P牛刀シリーズ #13912 【返品種別A】

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ステンレス柄使用で衛生的
MV-P牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたマサヒロオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。

安心のマサヒロ品質
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。

■ 仕 様 ■

  • サイズ(約):全長372×幅47mm
  • 刃渡り:240mm
  • 母材厚:2.5mm
  • 重量:160g
  • 刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26
  • 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58~59
  • 中子形状:差し込み型
  • サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
  • ハンドルの材質:ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り)
  • 耐熱温度:-40℃~120℃

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