マサヒロ 正広作 MV-S 筋引包丁 正広 筋引 MV-S牛刀シリーズ #13618 【返品種別A】
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◆ステンレス包丁口金付
MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁です。
◆安心のマサヒロ品質
永年業務用で高い評価を頂いているマサヒロオリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用しています。
■ 仕 様 ■
- サイズ（約）：全長405×幅40mm
- 刃渡り：270mm
- 母材厚：2.5mm
- 重量：200g
- 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26
- 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
- 口金：有（一体型）
- 中子形状：差し込み型
- サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。）
- ハンドルの材質：抗菌性 オーステナイト系 ステンレス（黄色ブドウ球菌、大腸菌等に有効）