マサヒロ 正広作 口金付 巾広冷凍包丁 日本鋼 口金 牛刀シリーズ #13046 【返品種別A】
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◆割込み包丁
日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
◆安心のマサヒロ品質
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
◆冷凍包丁
冷凍食品等に使用される。
■ 仕 様 ■
- サイズ（約）：全長408×幅68mm
- 刃渡り：270mm
- 母材厚：2.8mm
- 重量：410g
- 刃身素材：マサヒロオリジナルのハガネ【ZCD-U】
- 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
- 口金：有（一体型）
- 中子形状：本通し（ハンドル部全体）
- サブゼロ処理：無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
- ハンドル材質：天然木（特殊樹脂加工品）