海の精 有機 豆味噌 (1kg)

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販売価格
1,609
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  • 商品情報
【ブランド】
海の精

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
海の精

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

商品区分:有機JAS認定

【海の精 有機 豆味噌の商品詳細】
●国産の有機原料と伝統的な製法にこだわった、懐かしい風味の豆味噌です。
●塩は伊豆大島で海水から直接生産した無機成分豊富な国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。
●国産の契約農家が有機栽培した、非遺伝子組み替えの丸大豆を使用しています。
●仕込水には秩父山系城峰山頂付近より湧出するナチュラルウォーター(神泉水)を使用しています。
●昔ながらの木桶を用い、加温速醸せず、2年以上じっくり発酵、熟成しました。
●加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。
●身体に有益な酵母や乳酸菌が生きています。
●ほど良い酸味と独特の深いコクが魚介類などの臭みを消して、まろやかな旨味を醸し出します。
●大豆と塩だけの味噌ですので、大豆の重厚な味と香りが楽しめます。

【召し上がり方】
通常の味噌と同様に使用できます。かぼちゃ、じゃがいもなどの甘みのある碗種が生きます。

【品名・名称】
有機豆みそ

【原材料】
有機大豆(国産)、食塩(海の精)

【栄養成分】
(100g当たり)
熱量:204kcal
たんぱく質:17.9g
脂質:8.4g
炭水化物:14.3g
食塩相当量:9.4g
この表示値は目安です。

【保存方法】
・開封前は日光・高温を避け常温保管
・一ヵ月以上の長期保存の場合は冷蔵保管してください。
・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。



【注意事項】
・味噌表面に白い粉上の酵母が出ることがあります。
・酵母・乳酸菌が生きている生味噌なので、空気に触れる部分に発生することがあります。カビではなく産膜酵母という酵母菌の一種です。
・食べても問題ありませんが、気になる場合は取り除くか、かき混ぜてお召し上がりください。
・発酵ガス抜きの為、袋の上部に脱気バルブが取り付けてあるため、液漏れなどに注意して横倒しにしないで下さい。
・長期保存の場合、15度以下の冷暗所で保管して下さい。

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