ピクニック・遠足のお弁当に最適!おかずや食材・調理機器をご紹介


遠足やピクニックの季節。レシピを見て手作りも大変・・・と、お弁当でお困りではありませんか?簡単に作れるおかず、食材や冷凍食品、調理機器、アイディアをご紹介します。

お弁当のおかずのポイントとは?

フタを開けたときに「わあ!」と喜んでもらいたい、そんなお弁当にするにはいくつかポイントがあります。

素材

作ったときは美味しそうでも持ち歩く間に変化があるような食材は避けましょう。 汁が垂れるものはどんなに工夫しても水分がフタの外に出がちです。また、ニオイのきついものは、いくら子供の好物でもフタを開けたときに周囲にビックリされるかも。ニンニクなどは食べれば美味しいけど、控えた方がいいでしょう。

気温が高くなる季節には、傷みにくいものを選びましょう。火を良く通した煮物や揚げ物などがおすすめです。

盛りつけ方

アンパンマン 抱きつきおべんとうカップ

アンパンマン 抱きつきおべんとうカップ
(2種類*各7枚入)

気をつけていても、遠足ではどうしてもリュックの中でお弁当が多少動いてしまいます。おかずがあっちこっちに散らばってしまっていたら美味しそうに見えません。 すき間なく、きっちきちに詰め込みましょう。すき間ができてしまっても、プチトマトやパセリを入れると見た目もきれいに仕上がります。 散らばらないようにお弁当を詰める時に便利なのが、お弁当用のカップです。キャラクターものからカラフルなものまで様々なカップがあり、お弁当のデコレーションに最適です!


いろどり

朝らくデコ弁当

朝らくデコ弁当

子供の好きなおかず、たとえばハンバーグや唐揚げばかりで揃えてしまうと茶色いお弁当になってしまって、美味しくてもなんだかお年寄りっぽい印象に…。 お弁当は「赤」「黄色」「緑」をそろえるとそれだけで華やかで美味しそうになります。たとえばウィンナー、卵焼き、ブロッコリーという感じです。デコ弁のアイデアを紹介しているムック本などもいろどりの参考にしてはいかがでしょうか?


子供の遠足におすすめ!ハンバーグ

成城石井ハンバーグ 【ミニ】

成城石井
ハンバーグ 【ミニ】

子供に大人気でお弁当にぴったりなおかずその1はハンバーグです。 挽肉から作るのは大変ですが、今はおいしくてすぐに使える製品がたくさん揃っているので、うまく活用しましょう。
忙しい朝にも時短で子供が喜ぶおかずになります。


子供にも彼氏にも!「卵焼き」

VTC40606 ローリー ローリーエッグマスター

VTC40606 ローリー ローリーエッグマスター

お弁当のおかずで不動の人気を誇るのはなんといっても卵焼き。黄色くふんわりした見た目に食欲をそそられますし、お弁当の彩りとしてもきれいです。とはいえ、フライパンではお弁当に向いた卵焼きを焼くのは大変。専用の卵焼き器を1台持っていると便利です。
また、最近では、自動で卵を入れるだけで卵料理を作ってくれる便利な調理器も登場しています。
子供も大好きなおかずですが、デートのお弁当にもピッタリ。きれいにふわふわの卵焼きを作っていったら、彼に感動されるかも!


彼氏におすすめ!おしゃれなおかず「生ハムと野菜のピンチョス」

スペイン王室ご用達生ハムセット

スペイン王室ご用達生ハムセット

彼と二人で出かけるときのお弁当は、ビールやワインと一緒に楽しむことも考えて、人気のピンチョスにしてみては? ピンチョスとは楊枝や串に刺したおつまみ。たくさんのピンチョスをいっぱいお弁当箱に詰めて、彼を驚かせましょう。 生ハムと野菜を使ったピンチョスは、どんな人も大好きなスタンダードメニューです。もちろん、ビールにもワインにも合います。

作り方は、生ハムでお好みの野菜をくるむだけ。水菜、かいわれ、皮を湯むきしたプチトマトなど何でもOK。カットしたアボカドや種を抜いたオリーブを入れても美味しいです。オリーブは、中に入れるのではなく外に出して楊枝で留めるとおしゃれに!生ハムではなく、普通のハムでもいいですね。


飾りに!「型抜きハムやチーズ、野菜」

アンパンマン
おかずぬき型 ピック入 (3コ入)

お弁当のアクセントに型抜きした食材を使うと、見た目にも楽しくなります。スライスチーズやハム、人参などで動物や文字、ハート、顔などを作れば、簡単にキャラ弁ができちゃいます。 お誕生日のお弁当には「〇さいおめでとう!」というような感じでメッセージを入れてもいいですね。

可愛く食べやすい「ごはん」アレンジ

時短のメリットだけじゃなく、見た目も可愛く味も美味しいということで大人気の「おにぎらず」や「キャラクターおにぎりラップ」など話題のアレンジ方法をご紹介します。


話題の「おにぎらず」作り方!

【訳あり】はごろもフーズ かみきれ~る 焼きのり(5枚入)

【訳あり】はごろもフーズ
かみきれ~る 焼きのり(5枚入)

作り方は、全形海苔1枚の上にごはんを置き、広げていきます。このとき、海苔いっぱいに広げず、中心部分に四角くなるようにしてください。具材を載せ、上からごはんをかぶせて海苔を対角に折り、ごはんと海苔がなじんだら半分に断面がきれいに見えるようにカット。たったこれだけ! おいしさを倍加させるのは海苔。塩海苔や、ちょっといい海苔を選んで美味しいおにぎらずを作っちゃいましょう。

おにぎらずは、もともとはグルメマンガから生まれたメニューですが、お弁当の定番になりつつあります。 とにかく簡単で、見た目がきれい!おにぎりに入れられなかった棒状や大きめの具も入れられるのがメリットのひとつです。


子供の遠足に「キャラクターおにぎりラップ」

ドラえもん おにぎりラップ (15枚入)

ドラえもん おにぎりラップ
(15枚入)

キャラ弁作って!といわれてもうまく作れなくて困っていたママの救世主ともいえるのがキャラクターおにぎりラップ。これでくるめばたちまちキャラクターのおにぎりが完成です。いろんなキャラがあるので、子供が好きなキャラを選びましょう。

サンドイッチのお弁当

サンドイッチはやっぱりお弁当としても根強い人気です。おかずが挟まっているので、サンドイッチと果物だけでも立派なお弁当になり、手軽に作れるのも人気の秘密でしょう。おにぎらずと同じように断面がきれいで、食欲をそそるところもいいですね。 「でもいつも同じ具になっちゃう」という方は、ピクルスを入れてみたり、ハムをスパムに変えて見るだけでもおいしさが変わりますよ。


サンドイッチにおすすめの具材

ローストチキンのリエット (72g)

ローストチキンのリエット
(72g)

ハムに卵にツナなど定番のサンドイッチに飽きてきたら フランス風にテリーヌやムース、リエットを入れてみるのはいかがでしょうか? ツナにトッピングするだけで味の変わる香辛料なども手軽に味を変えられる商品もあるので、使ってみると便利ですよ。


おすすめ自分だけのベーグルサンド

よつ葉 北海道十勝
クリームチーズ 1kg

食パンのサンドイッチもおいしいですが、カフェのようにベーグルパンにお好きなクリームやジャムを挟むのもおすすめです。 好きな味のベーグルパンにこだわりのクリームやジャムを挟んで自分だけのお気に入りの組み合わせを探すのもベーグルサンドならではの楽しみです。


キャラクター型のサンドウィッチ

パウチサンドイッチ
ストームルーパー

パンと具材をのせて、キャラクタの型にサンドウィッチを型抜きできるアイテムも!ココアパウダーで色を付けたり、ホットサンドメイカーで焼き色を付ければ、キャラクタをよりリアルに再現したサンドウィッチが作れます。

お弁当の詰め方

おかずの詰め方があまいと、おかずがバラバラになって見苦しいお弁当になっちゃいます。 でも詰め過ぎると量が多すぎる!という場合は、小分けケースなどのツールを使うことをおすすめします。仕切ったり、アルミカップや小分けケースにおかずを入れて小分けするとばらけません!盛り付けアイテムを上手に使いましょう。

ピックで飾る


にじいろピック
(50本入)

最近はとても可愛いピックも多く、彩りや楽しさをプラスしてくれる小道具になっています。お弁当のアクセントにおすすめです。 タコさんウインナーに目玉模様、ウズラのゆで卵に星やハートのピックをつけたりするとたちまちお弁当がカラフルで可愛くなります。


おしゃれな仕切りを使う

シリコンバラン ハッピー (5枚入)

シリコンバラン ハッピー
(5枚入)

お弁当の仕切りというと、市販のお弁当に入っている草の形をしたバランを思い出しますよね。でも、どうせ使うなら可愛いかったりおしゃれだったりする仕切りを使いたいもの。そして、今はそんなバランもたくさん出ていますよ。 おかずとおかずの間に入れて味が混ざらないようにするだけでなく、アクセントにもなります。


2018年話題の「ハードコア弁当」を取り入れてみる

ホイップ坊や
ハードコア弁当

SNSで話題になったホイップ坊やさんの「ハードコア弁当」がレシピ本として、登場。インスタ映えやキャラ弁を超えた新たなお弁当ジャンルに挑戦してみては?

なんだかお弁当づくりが楽しくなってきませんか?いつもとはひと味違うお弁当づくりでみんなを驚かしてみましょう。