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• 投稿日: 2024/05/03 10:00
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泥臭く食べれなかった

初めてサーモンで食べることができない食材でした。とにかく泥臭く、まるで下処理をしていない鯉や鮒などを食べているよう。お刺身ではダメでしたのでいくつか調理を試しましたがすべて改善はみられませんでした。
私の購入した個体だけの可能性もありますが、、、、食べれません。プロの方であれば上手に臭みを抜いて調理できるのでしょうか…？もう捨てるしかないのかな…3歳の娘にサーモンを食べさせてあげたかったからとても悲しいです。。。

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